中医是煎中我们中华民族世世代代传承下来的最伟大的瑰宝。随着我们知识储备水平的药能用提高，很多人都不愿意在生病的锈钢时候去看只治标不治本的西医，反而现在很多人都愿意去看虽然过程很慢药很苦但是锅好治本的中医。一般情况下，煎中当我们去看中医的药能用时候，一生都会配给我们中药，锈钢如何煎煮中药就成了大问题，锅好今天我们来探讨一下中药用什么器皿煎才是煎中最好的。

煎煮中药，药能用选择器皿是锈钢很重要的。熬药首选砂锅、锅好瓦罐，煎中接下来是药能用搪瓷器皿、不锈钢锅，锈钢最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。通过以上内容的介绍，您知道煎煮中药用什么锅最好了吧。

选择器皿来煎中药也是煎中药的一项非常重要的选择。所以今天我给大家介绍一些注意事项，希望大家都要好好研读，并且可以铭记于心，因为有时候很可能我们一个小小的疏忽，就会导致非常灾难的后果。